Soul kitchen

Hier soir on a cuisiné un repas chinois chez nous avec notre Asian Connection: Edmund (de Singapour) et Tina (de Chine). On est d'abord allés à Chinatown faire les courses. Tina nous a emmenés dans un supermarché chinois, c'était de la folie! Il faut savoir que les chinois sont très économes, faut surtout pas gâcher, et si dans le cochon tout est bon, é ben dans le poulet, le canard et le porc aussi! Au rayon boucherie on a donc pu admirer des tripes et des estomacs (classiques, jusque là ça va); des pieds de poulets et de canards, frais ou séchés, c'est déjà un peu plus crades, ils sont tout jaunes et frippés, beurk (mais il paraît que c'est bon pour faire de la soupe); des petits rubans roses pâles: des langues de canard par paquets de 50! on ne peut pas deviner ce que c'est si on ne lit pas l'étiquette, mais après ça fait tout bizarre; et enfin, le plus raffiné... des utérus de porc!!! oui oui vous avez bien lu, des utérus de porc! des petits tubes rosâtres, brillants et gluants... je ne sais pas ce qu'on peut cuisiner avec mais j'ai pas très faim. Sinon les chinois font tout sécher: les champignons, différentes racines, les crevettes, les moules, les huitres, les coquilles St-Jacques... étrange. En tous cas c'est cool de se balader à Chinatown avec Tina et Edmund ils peuvent nous traduire et nous expliquer les fruits et les légumes inconnus. Les photos sont là.

Heureusement, Tina est végétarienne!! elle nous a cuisiné des bonnes choses sans utérus. On a fait un vrai festin: riz cantonnais (mmm), nouilles au curry avec petits champis (miam miam), aubergines frites délicieuses, champignons et tofu avec oignons nouveaux et une soupe à la tomate et au melon d'hiver (comme un melon de chez nous mais blanc à l'intérieur; pour le goût, on dirait plutôt du navet), bref on s'est régalés! Edmund avait fait du poisson avec une sauce épicée et en dessert ils nous on fait goûter une soupe de sésame: c'est assez bizarre, déjà c'est tout noir, très sucré avec un goût de cacahouète... On a fini la soirée en jouant des chansons françaises, croates et chinoises à la guitare et en jouant au Jungle Speed, bien sur.
Et parce qu'elles sont vraiment très belles je mets une photos de mes nouvelles bottes: